厨房纸在许多美食博主的教程中被频繁用于直接接触食物，比如吸干牛排表面水分、垫去炸物多余油脂或擦掉洗完蔬菜后的水珠。但最近一款厨房纸的召回事件让消费者开始检查自家厨房里的纸巾：广告里暗示“吸水吸油”的厨房纸真的都能擦食物吗？
上海市市场监督管理局发布公告称，上海柚家科技有限公司近期召回一批规格为210×195毫米、两层的柚家壁挂式厨房纸巾，生产日期为2026年1月21日，由重庆永美生活用品有限公司代工生产。这批纸巾被召回的原因是丙烯酰胺含量超标。
丙烯酰胺属于国际癌症研究机构划定的2A类致癌物，对人类存在潜在致癌风险。因此，消费者认为这批丙烯酰胺含量过高的厨房纸巾不能接触食物，这与人们对大多数厨房纸巾的印象相悖。
近年来，厨房纸在中国人的餐厅里使用越来越普遍。四川省造纸行业协会数据显示，厨房纸巾的消费量从2024年的23.2万吨增长至2025年的34.3万吨，一年内增幅达48%，成为造纸行业里增幅最大的品类。
然而，快速增长背后隐藏着消费者的“知识盲区”。截至8月24日，这批被召回的柚家壁挂式厨房纸仍有疑似经销商在售，产品宣传页面称其可“吸水吸油”，并配上了用它擦拭食物的图片。事实上，这批厨房纸执行的是GB/T 26174《厨房纸巾》标准，该标准规定了厨房纸巾的吸水性、吸油性等物理指标，并对安全性能提出要求，其中规定丙烯酰胺含量不得超过0.1mg/kg。柚家被召回的产品实测值为0.141mg/kg，已经超过标准限值。
纺织品化学工程师姚蔚铭表示，GB/T 26174主要针对厨房里的擦拭和清洁场景，如擦灶台、油烟机和橱柜。普通纸巾更强调柔软，而厨房纸则通常设计得更加厚实，以提高吸水、吸油和耐用性能。在造纸过程中，为了增强纸张强度，生产企业可能添加聚丙烯酰胺。如果聚丙烯酰胺未能充分聚合，纸张中便可能残留少量丙烯酰胺。
如果消费者需要用纸巾擦拭食物表面的水分和油脂，则应进一步确认产品是否符合GB 4806.8《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。这项标准主要控制产品在食品接触条件下的迁移物、残留物、微生物和添加剂使用情况。
对于此次召回，柚家公司相关负责人强调产品的实际风险或许有限，因为高温油炸产生的丙烯酰胺含量比1公斤纸巾中的含量还要高。对方还表示，GB/T 26174为推荐性标准而非强制性标注，这批纸巾超标的原因是“供应商没搅拌均匀”，愿意接收消费者在任意渠道相邻批次购买的纸巾并予以退款。
姚蔚铭表示，虽然丙烯酰胺被列为2A类致癌物，但目前无法确定纸巾中的丙烯酰胺实际迁移到食物中的含量以及人体摄入量，因此不能直接得出“使用该纸巾就会致癌”的结论。
此次事件暴露的问题不仅是一项指标超标。柚家其他厨房纸仍存在宣传与实际用途不一致的问题。柚家官方企业店销售的一款抽取式厨房纸同样以吸油、接触食物为宣传卖点，但在记者询问产品是否具有食品接触相关证明时，客服表示“没有这类检测报告”，并称该产品“不是直接接触食品的”。
类似问题也出现在代工企业生产的其他品牌中。柚家此次召回产品的生产方重庆永美生活用品有限公司，在重庆市市场监督管理局2025年的产品质量监督抽查中，因生产的蓝漂牌厨房纸巾不合格而被点名。蓝漂牌厨房纸仍在商品页面上强调“吸油吸水”，甚至宣传可以充当“宝宝口水巾”。但其客服人员表示，这款纸巾不能用来擦拭食物。
这意味着，能吸油吸水的厨房纸不代表它就能直接接触食物。市面上的厨房纸大致分为两类：一类在包装上执行GB/T 26174标准，同时通过GB 4806.8相关检测，能够提供食品接触安全证明；另一类只符合普通厨房清洁用纸标准，无法提供食品接触相关报告，却仍在商品页面上使用“吸油”“擦食物”等宣传语和场景图片。
消费者很难仅从名称和包装标注的标准分辨两者。部分中小品牌在宣传页面上明确标注“吸油”，但客服均给不出检测报告或直接不建议接触食物。这导致消费者在看到这些厨房纸宣传的吸油乃至配图是擦拭食物时，误以为自己买下的是能接触食物的厨房纸巾。
律师刘金凤表示，企业自愿采用了推荐性标准，但实测值又超出标准，构成产品质量不合格，侵害了消费者的安全保障权、知情权和公平交易权。消费者可主张退货退款，实际使用造成健康损害的，还可以主张损害赔偿。商家未主动告知该产品不得直接用于接触食物，也是侵犯消费者知情权的表现。
消费者在购买厨房纸巾时，需要警惕那些容易混淆的宣传语，不仅要查看产品的执行标准，还要看是否有可接触食品的报告。毕竟，能擦干净厨房的纸不一定适合用来擦食物。
元富证券提示：文章来自网络，不代表本站观点。
